도쿄 Tokyo 여행을 준비하며 일본 프랜차이즈에 대한 정보와 이야기 7. (유데타로)
*유데타로(Yudetaro)**는 일본의 대표적인 소바(메밀국수) 체인점으로, 합리적인 가격에 신선한 일본식 소바를 간편하게 즐길 수 있는 곳입니다. 도쿄를 여행하면서 일본의 전통적인 소바를 경험해보고 싶다면 유데타로는 정말 좋은 선택이에요. 이번 글에서는 도쿄에서 유데타로를 처음 방문하는 여행자도 쉽게 이해하고 즐길 수 있도록, 유데타로의 매력과 추천 메뉴를 소개해드릴게요.
유데타로란?
**유데타로(Yudetaro)**는 일본 전역에서 사랑받는 소바 체인으로, 신선한 소바 면을 합리적인 가격에 제공하는 것으로 유명해요. 유데타로에서는 매장에서 직접 만든 생면 소바를 빠르게 제공하기 때문에, 신선한 소바의 쫄깃한 식감과 담백한 국물 맛을 느낄 수 있습니다. 특히, 바쁜 일상 속에서도 간편하게 한 끼를 해결하고자 하는 일본 현지인들에게 인기 있는 식당이에요.
도쿄를 방문하는 여행자들에게 유데타로는 일본의 대중적인 소바 문화를 체험해볼 수 있는 좋은 기회를 제공합니다. 간편하게 즐길 수 있는 셀프 서비스 방식으로 운영되기 때문에, 여행 중 바쁜 일정 속에서도 부담 없이 들러서 식사를 즐길 수 있어요. 무엇보다 유데타로는 저렴한 가격에 신선한 소바를 맛볼 수 있는 가성비 좋은 장소로 유명합니다.
유데타로의 인기 메뉴
유데타로에서는 다양한 종류의 소바와 사이드 메뉴를 즐길 수 있어요. 그중에서도 꼭 한 번 맛봐야 할 대표적인 메뉴들을 소개해드릴게요.
1. 카케 소바 (Kake Soba)
카케 소바는 유데타로의 가장 기본적인 메뉴로, 따뜻한 가쓰오부시 국물에 담긴 소바 면을 간단하게 즐길 수 있는 요리예요. 카케 소바는 깔끔하고 담백한 국물 맛이 특징이며, 소바 본연의 맛을 경험하고 싶다면 이 메뉴를 추천드립니다. 따뜻한 국물과 함께 먹는 소바는 부담 없이 한 끼를 해결할 수 있는 좋은 선택이에요.
2. 자루 소바 (Zaru Soba)
자루 소바는 차가운 소바 면을 *쯔유(간장 베이스의 소스)*에 찍어 먹는 메뉴로, 특히 여름철에 인기가 많습니다. 차갑게 씻어낸 소바 면발의 쫄깃한 식감이 특징이며, 상쾌하고 가벼운 한 끼를 원하시는 분들에게 좋습니다. 자루 소바는 고추냉이와 파 등을 곁들여 먹으면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 더운 날씨에 시원하게 즐길 수 있는 메뉴로 추천드려요.
3. 텐소바 (Tempura Soba)
텐소바는 바삭한 *텐푸라(튀김)*가 함께 제공되는 소바입니다. 따뜻한 국물 소바 위에 텐푸라를 올려 먹는 형태의 카케 텐소바 또는 차가운 소바에 텐푸라를 곁들여 먹는 자루 텐소바로 즐길 수 있어요. 텐푸라의 고소한 맛과 바삭한 식감이 소바와 잘 어우러져, 한층 더 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 특히 새우 텐푸라는 많은 사람들이 즐겨 찾는 인기 메뉴예요.
4. 사이드 메뉴와 토핑
유데타로에서는 소바 외에도 다양한 사이드 메뉴를 추가해 먹을 수 있어요. 대표적으로 **오니기리(주먹밥)**나 카츠동(돈가스 덮밥) 같은 간단한 사이드 메뉴를 함께 주문해 든든하게 한 끼를 해결할 수 있습니다. 또한, 파, 생강, 텐카스(튀김 부스러기) 등을 자유롭게 추가할 수 있어 자신의 입맛에 맞게 소바를 즐길 수 있어요.
유데타로의 셀프서비스 방식
유데타로는 셀프 서비스 방식을 채택하고 있어요. 매장에 들어가면 먼저 자동 주문기를 통해 메뉴를 선택하고, 영수증을 가지고 카운터에서 음식을 받는 형식으로 진행됩니다. 주문기는 일본어뿐만 아니라 영어를 지원하는 경우도 많아서, 일본어를 잘 모르는 여행자도 쉽게 이용할 수 있어요. 메뉴판에 사진이 나와 있어 원하는 메뉴를 직관적으로 선택할 수 있습니다.
음식을 받은 후에는 매장 내에 준비된 토핑 코너에서 취향에 맞게 파나 생강, 텐카스 등을 추가해 소바를 완성하면 됩니다. 이러한 셀프서비스 방식 덕분에 자신만의 스타일로 소바를 꾸밀 수 있어, 더욱 즐겁게 식사를 할 수 있어요.
유데타로 방문 팁
- 주문기 사용법: 유데타로 매장에는 대부분 자동 주문기가 설치되어 있어요. 원하는 메뉴를 선택하고 결제를 마친 뒤 나온 영수증을 카운터에 제시하면 됩니다. 주문기는 사진과 영어 설명이 포함되어 있어 일본어를 몰라도 문제없이 사용할 수 있어요.
- 점심시간 피하기: 유데타로는 많은 현지인들이 점심 식사로 즐겨 찾는 곳이라, 점심시간에는 매장이 매우 붐빌 수 있어요. 가능하면 오전 11시 이전이나 오후 2시 이후에 방문해 여유롭게 식사를 즐기는 것이 좋습니다.
- 텐푸라 추가하기: 유데타로에서는 텐푸라를 추가해 소바를 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요. 새우, 야채 등 다양한 텐푸라를 소바에 추가해 국물과 함께 먹으면 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 바삭한 텐푸라를 국물에 살짝 담가 먹으면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
마무리
**유데타로(Yudetaro)**는 '삼면 좋다'를를 사시로 하고 있는데, 여러분은 '삼면 좋다'라는 말을 들어본 적이 있을까요?
오미 상인에게 전해지는 말 입니다만, 현대에 통하는 "기업이 있어야 할 모습"이라고 유데타로는 생각하여 '삼면'이라는 것을 앞세우고 있다고 합니다.
이것은 「판매자가 좋다, 구매자가 좋다, 세상이 좋다」를 나타낸다고 합니다.
'판매자가 좋다'는 것은 기업에 적정한 이익을 얻을 수 있고, 거기에 일하는 종업원이 행복해질 수 있다는 것을 말하고 구매자가 좋다는 것은 손님이 맛있고, 싸고, 기분 좋고, 배부르고, 정말 행복하다는 것을 말합니다., 싸고, 기분 좋고, 배부르고, 정말 행복하다는 것을 말합니다.
